杭州餐饮策划公司告诉你8个必学的餐饮营销策划方案

餐饮营销的计划和策略不计其数，可以从许多方面加以考虑。一些创意和小举措将让顾客记住你的餐厅，并再次参观你的餐厅。以下是杭州餐饮策划公司帮助餐厅留住更多重复顾客的8项餐饮营销计划的介绍。

1.卤素产品按"二"销售。

一家餐馆的凉菜的标准产品一般不少于200克。如果两、三人吃，点一份就够吃，然后再点别的品种就浪费了。考虑到许多客人的需要，餐厅的熟食改为"按两卖"。这样，两三个人就可以点一到两条牛肉、一条或两根蹄筋、一条或两条三角肉，品种可以丰富得多，不需要花更多的钱。

2.星座订购卡引起注意。

除了海报外，餐厅的预订卡也很时髦。预订卡背面印有12个星座和星座，放在前台的显眼位置。当顾客退房时，他们会寻找有自己星座的卡片。这张订餐卡更有可能被顾客保留，因为它具有其他功能。自星座订票卡推出以来，打电话预约的人数显著增加。

3.食谱就像一张大专辑。

北京一家餐馆的菜谱就像上世纪80年代的一本活页相册，里面有几十张黑色的纸板。在这些纸板的四个角落里，开了一张小口，就会印上一张彩色纸，上面的每一端都插进小嘴，可以固定在纸板上。

由于更换了这个新菜谱和这个季节的新菜，只需要更换里面的彩色页纸，这就大大降低了制作食谱的成本。因为菜谱是松散的，例如因翻动而经常损坏的黑色纸板，所以更换损坏的页。

4.增加新的亮点

当顾客体验同一家餐厅时，如果他们能给他增添一些新的亮点，那么效果也是非常好的。

5.送出一件超出消费者意外的小礼物。

当顾客购买你的产品时，如果他们收到额外的小礼物，他们通常会非常高兴，向别人展示他们得到了什么，因此与你的产品或印有公司标志的小产品相关的副产品，甚至是一些消费者喜欢的小礼物，如钥匙链、日历、电话卡等等，都是口碑营销的好工具。

6.有定期活动奖励客人。

每年餐馆都有促销或销售奖励活动的时段，比如重大节日或年度企业庆祝活动，这些活动会让消费者觉得你在看他们，他们经常在这样的日子里来消费，甚至会蜂拥而至支持你。但我们不能每天都做活动，也不能达到他们的标准。我们必须让消费者真正感受到好处。

7.会员卡使顾客有一种荣誉感。

每一位消费者都想成为一位杰出的商务客人，例如在银行或电信办公室，在那里消费者希望获得优先服务；在餐馆，消费者希望你记住他，下次来时给他一些折扣。

因此，对于企业来说，为客户提供折扣卡、VIP卡，为消费者提供他们喜欢的特殊服务，将使您的产品或服务流动。

8.注意顾客的意见

当一些顾客给你建议时，不要只是告诉他们这一切都做不到。你应该收集他们的意见，或者在适当的时候告诉他们你接受了什么。消费者希望他们的意见能给企业提供指导，如果你的员工找借口或不正确地对待他们，他们会极大地削弱消费者的热情。在必要的时候，他们甚至可以发表自己的意见，让他们觉得自己很有价值。他们肯定会告诉你他们对这些做法的建议的故事，以便吸引更多的人前来光顾。

餐饮营销不仅要注意消费者的行为，还要注意消费者的口碑。因此，在新的营销时代，我们不仅应该让消费者关注我们的餐厅，我们还应该让消费者说，传播。因为只有广受赞誉的东西才会吸引更多人的注意，这比直接广告的效果更长、更有效。